1. Accijns op het geslacht =INDEWEY,H
Volledig zamenstel der wettelijke verordeningen nopens de accijns op het geslacht
E,1845 18
20pp
637.5 KRO3
2. ADMINISTRATEUR NATIONALE NIJVERHEID
omtrent de verpligting om van elke aanstekende ziekte onder het vee kennis te geven.
E, BSB, 1836 8
1 pag
636.2 KR03
3. ALLEN, Jana and M GIN
Offal. Gourmet cookery from head to tail.
Lndn,1976 15
sm4to OW ills 144pp
637.53-b mFOL3
4. AMERICAN BEEF-Eddy de KROES
The story of --. Eddy de Kroes Import….
Delft,c1970 8
20+4pp ills
Introductie Amerikaans vlees, bereidingsaanwijz. 637.5=T 74
5. AMERICAN MEAT INSTITUTE
The science of meat and meat products.
SanFranc/Freeman,1960 30
Cloth 438pp
637.5 t98
6. AMMERLAAN, Anneke[ED]
Het vleesvariatieboek
Zaandam,1992 15
4to Ppbd Vele ills etc.300pp
Lekkere recepten en uitgebreide informatie over vlees van Albert Heijn 637.54-A
7. Amsterdam= VIJZELSTRAAT 82, Beroep (G. Rosenthal en 16 anderen)
Beschikking RvState
,1893 0,0000
inzake vetsmelterij.
637.5
8. ASHAUER, Aug
Praktische Fleischer-Schule
Köln am Rhein., c1930 55
Portr. ; Cloth 24 ills in colours 80 fotographs on plates, numerous textills, 238pp
Ashauer « Spezialist der Feinkostbranche « is owner and director of the institute. 637.52 M19
9. ASHAUER, AUGUST
Die praktische Fleischerschule in Wort und Bild.
Köln,c1930 35
CLOTH
(Traces of use) 80 plates num ills 637.52 T103
10. BAILLET, L
Traité de l’inspection des viandes de boucherie …
Paris, Asselin, 1880 24
Hcalf (back dam) 58 woodengravs in the text 700pp 2) ,
... considerée dans ses rapports avec la zootechnie, la médecine véterinaire et l'hygiène publique. 637.51 m17
11. BAKBACON van ZWAN
14 tips en recepten (voor bakbacon)
Oss, Zwanenberg, c1980 5
Leporello 16pp in cols
637.54=T 71b
12. BARANSKI, A
Anleitung zur Vieh- und Fleischau. .
Wien/Urban,1880 24
Mod OW woodengrav, front 168pp LC 1)
637.51
13. BARANSKI, A
Handleiding bij het keuren van vee en vleesch.
Utr; Broese, Broe-se, 1883 36
OW (Sl. Dam) 6 ills VI, 139, Vpp
Nh Duits F C Hekmeijer. Owner's inscr: E H vSchoonderloo, keurmeester. Een gemakkelijke gids… keurmeesters, veeartsen… Om gezond en ziek vee en vleesch te onderscheiden. 637.51
14. BARBECUE
Buiten smikkelen met dit boek erbij dat is creatief koken.
Lisse, Rebo, 2003 10
4to OW ills in colours 96pp
637.53 mFOL1
15. BARTELS, H
Die Untersuchung der Schlachttiere und des Fleisches.
Bln, Parey, 1968 22
cloth dj 56 ills 5 pl in colours 458pp
A hinge broken. 637.51 m18
16. BEEF CHAIN
Towards a more efficient --. Symposium
Paris,1977 22
OW 636pp figs LC
Gxx001 637.5
17. BEENHOUWER
Onderonsje met Uw--.
Bruss,, 12
OW 16pp
.Lands-bond dBeen- houwers en Spekslagers 637.5
18. BEENHOUWERIJ
100 recepten voor 100 jaar Belgische ---
Deurne, mim, 1993 25
Spiral in plastic doos (besch)
637.52 T 101
19. BELGISCHE BEENHOUWERIJ,
100 recepten voor 100 jaar --.
Deurne,1993 20
Spiraalband
in kunststof-doos (rug gebroken) ills in cols 240pp 637.53 m23
20. BELTERMAN, Hans
Het dagelijks vleesboek
Adm PP,c1990 12
sm 4to OW ills120pp
Bijna 200 vleesrecepten Produktschap Vlees/Bedrijfschap Slagerij 637.54-b
21. BELTERMAN, Hans
HOOFDSCHOTEL VLEES. Bedrijfschap
, 8
nd ills
637.53 m21
22. BELTERMAN, Hans
Vier jaargetyden kookboek.
Schoorl HOY [rookworst],1991 12
OW plates in cols 128pp
637.53 m21
23. BELTERMAN, Hans
Heerlijke recepten met wild en gevogelte.
Buss, v Dishoek, 1988 12
4to Ppbd Num ills/plates in colours 159pp
637.5=GGS002
24. BELTERMAN, Hans
Grill/Barbecue
Ede,1983 5
oW pl. 84p
637.54 T 101
25. BEOORDELING VAN SLACHTVEE. de
Handboek voor de opleiding van handelaren in vee.
dH,1960 10
OW 38pp
637.51
26. BEPALING dat voor het geslagt…
, de lokalen zoo wel den nacht als bij dag aan de visitatie zijn onderworpen.
,1823 6 oct 15
2pp
637.5
27. BESLUIT houdende vaststelling
belooning van de schatters voor het slagtvee.
E, BSB, 1823 8
1 pagina
……vier ten honderd…… 637.5=z9
28. BEUMER G G E, H EKSTEEN, P J KERS
Wat zullen we morgen eten?
, 15
1-62 incompl.
637.5
29. BEUMER G G E, H EKSTEEN, P J KERS
Wat zullen we morgen eten? losbladig 1-74
Adm, Universum, 1955 18
Oblong OW 152pp ills
BG 412 637.54 t103
30. BEUMER, GGC, H. EKSTEEN, PJ KERS
Wat zullen we vandaag eten? nr. 1-52 (5 wanting)
Adm,c1950 15
oblong
Weekly 1 leaf publication of Feder. v. Slagerspatroonbonden. 637.5
31. BEUMER, GGC, H. EKSTEEN, PJ KERS
Wat zullen we vandaag eten? nr. 1-74 and index of 4pp
Adm,c1950 45
oblong Klemband
Weekly 1 leaf publication of Feder. v. Slagerspatroon-bonden. Recipes by Werumeus Buning, Kers, AC vd Linde (Soestdijk) , Edm. Nicolas, RJA de Chavonnes Vrugt (Amer. Hotel) Overmars (Amstel) etc. Idem:Wat zullen we vandaag eten? Nr. 1-52 (Nr 5 is wanting) Adm c. 637.5
32. BLEEKRODE, S
Het bewaren van voedingsmiddelen vooral van vleesch door luchtledigheid.
E, Tds Nijverh., 1854 15
13pp
"Volgens Fastier te Neuilly" 637.5=z9
33. BLEEKRODE, S
Het bewaren van voedingsmiddelen vooral van vleesch door luchtledigheid.
E, Tds Nijverh., 1854 95
Tabel van c 600 koopmans-goederen in kwaliteiten, vermeldende : Fust, tarra, prijs, wordt verkocht bij; met aemerkingen 637.5=z9
34. Blue Band kookboek
Vlees, slager en chef=kok geven smakelijke adviezen.
Rdm, PP, c2000 8
Spiral in colours 139pp
637,54 T98
35. BLUE BAND KOOKBOEK
Vlees
Rdm,1988 10
ringband 144pp Num ills in col
637.5
36. BOER K A de e a (ed)
Handboek vleesverwerkende bedrijven Dl 1
dH,1975 0,0000
Ppbd ills 1 uitkl ill 145pp doos 043
637.5
37. BORN, Wina
die brave gehaktbal. Ruim 200 maal anders met gehakt.
Adm AH,1970 8
OW ills 93pp ***
637.53
38. BORN, Wina
Die brave gehaktbal.
Wormerveer,1967 10
OW ills
637.54 T102
39. BORN, Wina
Vlees. Informatie voor de huisvrouw.
Voorlichtingsbureau, c1980 6
Oblong OW ills 32pp
637.53 m21
40. BORN, Wina
Het volkomen vleesboek.
Zaandam AH,1969 12
4to Ppbd Num plates in colours, textills 240pp
637.53 mFOL1
41. BORN, Wina
Het volkomen vleesboek.
AdmMeijer,1969 18
4to ppbd veel ills 240pp
637.54-A
42. BORN, Wina
vlees informatie voor de huisvrouw 8 pl in kleur
Rijswijk, PP, c1970 5
oblong oW 32pp
637.54 T 102
43. BOYAZOGLU J& J RENAUD
The livestock production in Eastern Europe as effected by current changes.
Wagen, Pudoc, 1991 20
Ppbd 232pp
Proceed:Round Table EAAP/FAO research Centre Budapest 637.51
44. BRISKEY, E J, R G CASSENS, J C TRAUTMAN
The physiology and biochemistry of muscle as a food..
Madison, Univ of Milwaukee,1966 45
Cloth(Plastified) ills 437pp
Proceedings of an international symposium. 637.5 vet11
45. COLLINGE, GH;T,Dunlop Young; A P MacDougall
The retail meat trade. A ….
LdnGresh,1929 55
2 vols Large 8vo Cl plates
1st and only ed. Taste trade and technology. The development of the international meat trade 637.52A
46. COLLINSON, G H, T DUNLOP-YOUNG, A P McDOUGALL [ED]
The retail meat trade. A practical treatise by specialists in the meat trade.
London Graham,1929 185
Large 8vo 2 volumes Cloth Numerous plates and ills
637.52 mFOL1
47. COPPOOLSE, A
Van 't Rund.
Buss,1976 15
OW ills, plts in cols 106pp .  Dit boek nu gaat over rundvlees ...
637.5
48. COPPOOLSE, Anton
Gehakt festival.
Bussum, vDish, 1975 8
OW pl 90p
637.54 T 101
49. COPPOOLSE, Anton
Interkring's Vleeswarenboek
DeBilt PP,c1985 35
Folio Ppbd Talr ills 317pp
637.53A
50. COPPOOLSE, Anton
De lekkerste vleesgerechten van Uw slager.
dH, Bzztóh /Het Worstmakersgilde, c1980 18
OW 128pp
637.53 m23
51. COPPOOLSE, Anton.
Feest met Vlees. Barbeque, fondue, gourmet party, koude schotels, pâté's, borrelhapjes en snelle soepjes
Rijsw, Voorlichtingsb,Vleesconserven,, 1978 12
OW ills plates in cols. 96pp.
637.5
52. CORETTI. Kornel
Rohwurstreifung und Feklerzeugnisse bei der Rohwurstherstellung.
Alzey, PP, 1971 20
OW ills Plates in colours 183pp
Fleischforschung und praxis 5 637.7
53. CULINAIRE BOEKERIJ
Stoofpotten/Rund en Kalfsvl.
Ede ZomK,1985 8
2 vols 4to Ppbd ills
637.54-A
54. Culinaire Boekerij.
Culinaire Boekerij.
Ede,1984 8
Large8vo Pppbd ills in cols 64pp a Rundvlees b Kip & gevogelte c : Stoofpotten Pro vol *8. —
637.53 mfol3
55. CULINAIRE CAPRIOLEN
met wild en gevogelte.
Leid, Ned Bond v poeliers, c1970 20
ills in cols OW 60p
637.54
56. Destructoren= RAPPORT "Commissie werkwijze --"Deel I
Destructoren in Nederland. 15 dec
,1941 15
Folio cloth Stenciled 68pp diagrams, tables etc +20 diagrams (miss. nr 6=Hansweert) and 1 unnumb
637.5
57. DONSELAAR, C H van
Gegrilleerd
Rijswijk, Vegetariërsbond, 1971 6
OW 96pp ills
637.54T156
58. DOWELL, A A and Knute BJORKA
Livestock marketing.
NY,1941 18
cl. Over 100 (fotogr) textills X, 534pp
637.51 m13
59. EAKINS, H S[Compiler]
Military meat and dairy hygiene.
Baltimore,1924 32
Cloth (Plstified) ills 652pp
Prepared under the direction of the surgeon=general of the United States army. 637.52m19
60. EETZE
Dit is mijn kookschrift voor gedroogde zuidvruchten
Adm PP,c1960 5
OW 32pp Model:Schoolschrift
Ned Veren voor de Handel in Gedroogde Zuidvruchten. 637.5=T 72c
61. EFFENBERG, G; /K. SCHOTTE
Verpackung von Fleisch und Fleischwaren.
Alzey PP,1971 15
OW ills175pp
Fleischforschung und praxif 3 637 52 T 104
62. EIJNDHOVEN, Rv, B MEIJER
Grillades en sauzen.
Hlm,c1980 10
oobd ills sm8vo
637.5
63. ENGELS-GEURTS, N
Preskop, prutskes, pootjes.
Maasbree,1980 24
. OW ills 117 pp.
6 Slachtgerechten en vleesrecepten. 637.5
64. Etna= HALVERHOUT, Heleen A. M.
Mixed grill.
Bussum,c1960 20
8vo. 80 pp. Ills. En omsl. Door Rein van Looy.
U3BlY2lhbGUgdWl0Z2F2ZSBkb29yIGRlIEtvbmlua2xpamtlIElKemVyZ2lldGVyaWplbiBlbiBFbWFpbGxlZXJmYWJyaWVrZW4gYERlIEV0bmEnIE4uIFYuIB4gQnJlZGFDb21wLiBCRzIzODAu 637.5
65. Etna= HALVERHOUT, Heleen AM
Mixed Grill.
Bussum,c1960.
80pp Ills. OW Rein van Looy.
Speciale uitgave door de Koninklijke IJzergieterijen en Emailleerfabrieken De Etna' N. V.  Breda. Comp. BG 2380. 637.5
66. FABER, N J ea
Worst en vleeswaren. Geïllustreerd handboek voor de vleessector en Horeca … …
Adm, SVO, 1991 25
Folio Ppbd Numerous photogr in colours [Al. van Berge]176pp
… … met beschrijvingen van ruim 500 Europese producten, hun samenstelling en bereidingswijze. 637.52 mFOL2
67. FABER, N J M e.a.
Worst en vleeswaren
AdmPamp,1992 18
Folio Ppbd Talrijke ills 176pp
637.53A
68. FERGUSON, G
De kleinkoelmachine voor het slagersbedrijf
Doet/Miss.,1938 8
OW (overplakt) 60pp ills 5)
637.52A, m19
69. FISHER, A V [ED]
Comparative retail value of beef carcasses.
Bristol, ARC Meat Research, 1983 8
OW 167pp
637.52
70. GASCAR, P
Les bouchers.
ParisDelpire,1973 42
4to 200 pla-tes and ills, partly in co-lors 208pp
La magie du métier. i. a. :La langue du bouchers =Régle-mentation=Boucherie dans la littérature … . 637.52
71. GEHAKTBAL (Born, W) ,
Die brave, ruim 200 maal anders met Gehakt
N.pl,, A.Heijn,, 1970 15
93pp
637.5
72. GEHAKTBAL, Die brave (Born, W)
Ruim 200 maal anders met gehakt.
Zaandam AH, AH, 1970 6
OW 93pp
637.54T156
73. GESLAGT,
Voorschrift nopens de afgifte van geleidebiljetten voor het geslagt
,1845 10
2pp
637.5
74. GRAAF, C de
Handleiding voor de kennis van vee vleesch en veeziekten.
Doet, c1938 40
Cloth ills 152pp
Nor in BG. De Graaf was a veterin. at the abattoir in Utrecht. Printed in a small number on behalf of a S V O cursus 637.52 m20
75. GRAAF, C. d:
Handl. voor de kennis van vee, vleesch en veeziekten
Doetinchem,c1938
cloth ills 152pp
637.51
76. GRAU, R
Fleisch und Fleischwaren.
BlnParey, Parey, 1969 35
Ppbd 30 ills, 108 tables 312pp 2nd rev. and enl. edition.
Grundlage und Fortschritte der Lebensmitteluntersuchung 7 637.52 m19
77. GREVERS, (Heer)
Handleiding om op een gemakkelijke wijze, door ….
Zwolle/Tijl, Tijl, 1877 25
OW (discol) illls pltn 76pp 5)
…door een eenvoudige meting het gewicht van het rund- of hoornvee in levende staat en schoon aan de haak… te bepalen. 637.51 T 103
78. GREVERS, H
Handleiding om op eene gemakkelijke wijze het gewigt van het rund of hoornvee in levende staat en schoon aan de haak… …
Zwolle/Tijl, Tijl, 1875 25
sm8vo OW 2 lithogr plates tables 76pp
637.51 m13
79. GRIGSON, Jan
Charcuterie and French pork cookery.
London, Penguin, 1987 15
OW 347pp
637.53 m23
80. GRIGSON, Jane
Charcuterie and french pork cookery.
(Penguin Cookery Library),1987 20
OW 387pp
637.5
81. GRINSON, Jane
Charcuterie and French Pork Cookery.
Penguin Books,,1987 20
347pp
Ill. M. J. Mott. Pâté's, sausages, terrines, roast; Jane Grigson turns her attention to the infinite variety of pork dishes. 637.5 T72b
82. GROENEWEG, D, J v NOURIK … …
Vlees. Slager en kok geven smakelijke adviezen.
Bedrijfschap Slagersbedrijf, c1980 10
OW Num olates in colours 68pp
637.53 m23
83. GROENEWEG, D/Jv. MOURIK
Vlees.
,c1975 15
ills in cols 68pp
Slager en Chef-kok geven smakelijke adviezen. 637.5
84. GRONINGEN- SLACHTHUIS
verslag…. . OPENBAAR SLACHTHUIS 1908
Gron Jacobs, jacobs, 1908 15
OW 37pp
637.54 T 102
85. GRÜNINGER, Ursula
Koken, stoven braden in gietijzeren pannen
Blar.Bigot, Bigot, 4
OW vlekk
637.54T156
86. GRUTTNER, F und Heinz SCHWERDT
Taschenbuch der Fleischwarenherstellung. Praxis und Wissenschaft der Fleischverarbeitung.
Braunschw,1953 20
Cloth sm8vo XX, 984pp Num advert 4)
637.5
87. GRUTTNER, F/H.SCHWERDT
Taschenbuch der Fleischwarenherstellung
Brau.Serg,1953 20
Cl 984pp Pl)publ)ills
4)Praxis und Wisssenschaft der Fleischverarbeitung 637.53A
88. GRUTTNER, Felix und Heinz SCHWERDT
Taschenbuch der Fleischwarenherstellung. Praxis und Wissenschaft der Fleischverarbeitung.
Braunschweig; Serge, Serger, 1953 25
sm8vo Cloth XX, 984pp (+Publicity)
637.52 m19
89. HABERMEHL, K-H
Altersbestimmung bei Haustieren, Pelztieren und beim Jagdbaren Wild.
Bln, Parey, 1961 22
ills 224pp
637.51 m13
90. HALVERHOUT, H A M
Mixed grill.
Bussum, vDish, 10
Ppbd plates in cols 112pp
637.53 m21
91. HALVERHOUT, Heleen A M
Mixed grill
Buss, vDish, 1960 5
Ppbd ills 112pp
637.54 T 104
92. HALVERHOUT, Heleen A. M.
Van spit en grill.
Bussum,1974 14
plts in cols Ills. 110pp 23)
637.5
93. HAMBURGER
50 all-time great --- recipes. Better homes and Gardens
npl, PP, c1900 10
OW 16pp
637,54=T 72b
94. HAMBURGERS,
HAMBURGERS, 7 lekkere
, Alb Heijn lepor, 5
lepor. 8pp
637.5
95. HAMMETT, R C and W H NEVELL
A handbook on meat and textbook for butchers.
London, Meat trades Journal, 1929 75
Cloth gilt 130 ills front, 10, 544, 32pp
637.5
96. HANDBOEK
HANDBOEK voor het slagersbedrijf.
Doet/Misset,1935 80
ppbd num ills some in col 304, viiipp
BG 2418 4) 637.52-A
97. HANDLEIDING
HANDLEIDING voor het slagersbedrijf.
Doetinchem, Misset, 1935 45
Ppbd Num plates and ills, some in colours 304, viipp *
BG2418 637.52 m20
98. HANDLEIDING
HANDLEIDING voor het slagersbedrijf.
Doet/Misset,c1923 40
cl. 4 ills 77pp
BG2415 1)st ed. 637.52-A, m20
99. HARTOG, Bert
Vlees en gezondheid ills in kleur Jan Venema
Rijswijk, PP, c1980 5
OW 24pp num ills richly in cols
637.54 T 102
100. HEKMEIJER, F C
Handleiding bij het keuren van vee en vleesch; een gemakkelijke gids voor keurmeesters, veeartsen, gezondheidscommissiën … …naar … van Anton BARANSKI…
Utrecht, J G Broese, 1885 25
OW (loose) 6 illls iv, 139, Vpp
636 M18 HEKMEIJER, F C: Handleiding … … … 1883 clothb 32 637.51 M17, 636 M18
101. Hekmeijer, F C-A.BARANSKI
zie Baranski slecht ex
,
637.51A
102. HENNEL, Laszlo
La vente et la décoration en charcuterie.
Paris, La Bovida, c1955 15
OW Plates and ills 158pp
637.52 m19
103. HENNEQUIN, G IDEMCompleet 45
Nouveau manuel complet du charcutier, du boucher, et de l’’équarrisseur traitant de l’élevage moderne … .
Paris Mulo, Mulo, 1923 18
12mo [OW missing] 41 illustrations vii, 396, (38pp publishers’catalogue)
Encyclopédie Roret Le tableau h-t manque “…et contenant les meilleures manières de tuer et de dépecer le porc, le boeuf, le veau, le mouton et le cheval et dén apprêter les morceaux pour la consammation suivis…. ” 637.5=636D
104. HESS, Olga und Adolf
Das Wissenwerteste über die Ernährung des Menschen.
Lpg/Wien, Deuticke, 1932 0,0000
OW 4 fold pl. In col 1824 plates 2 ills in cols
and 3. Die Ausschrotung des Fleisches der Slachttiere…. Für Lehrlinge der Gastwirte und Hoteliers 2) 637.521>140
105. HESS, Olga und Alfred
Das wissenswerteste über die Ernährung des Men-schen. Die Ausschro-tung des Fleisches der Slachttiere…
Lpg, Deuticke, 1932 22
OW 22 Bildtafeln, pr in red, separate in pocket 4 plates in colours, 5 ills (in cols) 64pp 2)
Cf Weiss 1568/70; … … Vorrichten und Teilen von Fleisch, Geflügel, Wild, Fischen und Schaltieren. Für Lehrlinge der Gastwirte und Hoteliers… Op ‘Wiener Küche 637.52 m17
106. HIEMSTRA, J Th en B J J JANSEN
Etaleren en garneren in het slagersbedrijf. Handleiding
Doet, Misset, 1965 15
oW 140 fotogr. ills 168pp
637.52 T103
107. HIEMSTRAJ Th en BJJ JANSEN
Etaleren en garneren in het slagersbedrijf.
Doetinchem, Misset, 1965 22
OW ills 168pp 6)
637.5
108. Hobart Choppers for retail .
meat dealers, the World over.
Troy(Ohio) PP,c1920 20
20pp (incl. OW)
Pr. in 2 cols, num. photogr. (Choppers, double-page photogr of the plant in Troy, Ohi 637.52A
109. HOBART for retail meat dealers the world over
Ohio, c1925 28
16pp ills
Choppers and grinders etc With double-page view of the plant in Troy, Ohio 637.52 m20
110. HOEFNAGEL, K
diverse opvattingen …vleesch der tuberculeuze slachtdieren
npl, PP nd, c1950 12
OW 28pp
637.51 T100
111. HOEFNAGEL, K
De vleeschkeuringswet in de practijk.
Doetinchem, Misset, c1920 18
Cloth 53 plates and ills some in colours 187, xxxvpp
637.51 m17
112. HOFMANN, Ina
Ovenschotels, Stoofpotten. Wina's Culinaria
Ede, ZomerK, 1979 6
OW,
637.54T156
113. HOL. Pieter (Meesterslager)
Culinair met vleeswaren.
Breda, Pajo, c2007 12
OW num ills 111pp
Spec uitg van Topslagerij Hol Geldermalsen 637.5=T56
114. Holleman
Pastei en Pate 20
,1970 12
637.53 m21
115. HOLLEMAN, Ria
Pastei, paté
Bussum, vDish, 1973 5
OW pl in kleur 88pp
637 54 T 104
116. HORNUNG, Maria
Rauchküche und Rauchstube in Osttirol.
Wien,1964 18
OW 11 ills on plates 20pp
Österr. Akad der Wissenschaften 637.52 M20
117. HORNUNG, Maria
Rauchküche und Rauchstube in Ost-Tirol
Wien AkW,1964 8
OW 6pl. 4 ills
637.53A
118. HOUSEHOLD SCIENCE INST.
67 new appetizing ways to serve sausage.
Chicago, Visking Corp., c1930 15
OW (sl dam) 31pp ills phot.
637.5=T 72c
119. HOUSEHOLD SCIENCE INST.
67 new appetizing ways to serve sausage.
Chicago, Visking Corp., c1930 15
4to mw 16pp 3 dold lithogr plates
Spotted in a corner 637.5=T 72c
120. HOUSEHOLD SCIENCE INSTITUTE
67 new & appetizing ways to serve sausage.
Chicago,1931 18
OW+30pp ills
637.53 m23
121. HOVE, Herwig van
Het kalf in al zijn glorie.
Hove PP,c1990 20
4to Cl ills 84pp
637.54-A
122. HOVE, Herwig van
Het kalf in al zijn glorie.
Hove, BVK, c1980 20
4to Ppbd ills 84pp
637.53 mFOL3
123. HOVE, Herwig van
Het kalf in al zijn glorie.
Hove,1995 15
4to Ppbd Numer ills in cols 84pp
Recipes by the well-known belgian (TV) chef. 637.5
124. Hoy- BELTERMAN, Hans
4 jaargetijden kookboek
Borculo HOY,1991 12
OW Platen in kleur 128pp
637 54 T 104
125. HÜBNER, Barbara
Die Zubereitung von Getreidegerichten.
Stuttg, c1980 5
OW 48pp
637.52 m21
126. HUISMOEDER, Een
Herkenning der Vervalsching van levensmiddelen
Arnh.Minkman,c1850 18
Lithogr carton 32pp
3) Handleiding tot ……en andere huishoudelijke artikelen….nagezien en aangevuld door een Scheikundige 637.51A
127. Ignipunktur-ALI, Saip (Istanbul)
Beitrage zur Geschichte und zur Technik der --- in der Veterinärchirurgie
Lpg,1930 15
oW TH46pp
636.011 T 102
128. INDEWEY, H.
ACCIJNSEN (GESLAGT) [wettelijke verordeningen
E,1843 32
20pp
Volledig zamenstel der wettelijke verordeningen nopens den accijns op het geslagt. 637.51 T119
129. JAARSMA, H en C A de KEMP
Leerboek vaktheorie…. leerlingstelsel I 1e leerjaar
Doetinchem Misset,1956 12
Ow ills 140p pl in kleur
637.52 T 102
130. JOYEUX NOEL
Ma cuisine et mon boucher
BRUX, Merbotex, c1970 8
OW ills 28pp
637 54 T 104
131. JUNIOR, D :
De verliefde slager. Luimig stukje voor 1 heer en 1 dame.
Groningen Dijk,c1900 20
OW 7+ (3) pp
Not in BG, not in Bibl Mij Ned. II cf De Kempenaer p263/4 637.53
132. KERCKHOVEN, Maurice van
Moderne wetenschap der charcuterie.
Leuven,1942 70
4to Half cloth 25 plates (7 in cols) portrait 202pp 2)
BG 3100 ‘Gediplomeerde E. N. S. V. Utrecht, docenr school Antwerpschen Beenhouwersbond. Limited and numbered edition , signed. 637.52 mFOL2
133. KERCKHOVEN, Maurice van
Moderne wetenschap der charcuterie.
Leuven,1942 70
4to Orhcl 25 plates (7 in cols) portrait 202pp 2)
BG 3100 637.7
134. KEUKENAGENDA 1979
npl, Sari, 1979 5
OW ills c370p
637.5=T 72c
135. KEURING VAN VEE EN VLEESCH IN NEDERLAND, De
Rapport uitgebracht door het Hoofdbestuur van de Maatschappij ter Bevordering van de Diergeneeskunde in Nederland. Inhoudende de resultaten van het onderzh, ………
Utrecht J L Beijers, J L Beijers, 1894 65
Clothb. 188pp 10 fold maps 8 fold tables
D F van ESVELD en L J van der HARST]…van de Mij.ter bevord.der Veeartsenijkunde in Ned., De resultaten vanhet onderzoek naarden toestand der keuring van vee en vleesch hier te lande (Koolmees pag 34 e v 637.51 m17
136. KIJK EN KOOK 1
Rundvlees. 12 kooklessen in woord en beeld en 105 originele recepten.
Bruss/Adm, n d, c2000 5
Ppbd 96pp
637.53A mfol3
137. KIP
smakelijk eten
Zeist,c1970 15
OW 16pp in cols
637.5
138. KLEVER, Ulrich
Grill- en barbecue boek voor de fijnproever
Buss, vDish 1970, 1972 6
OW 128pp pl in kleur
637.54T156
139. KOCH, H [ED]
Die Fabrikation feiner Fleisch- und Wurstwaren.
Berlin, Verlag der AllgFleischer-Zeitung, c1912 95
Cloth XXXIV, 604pp, 24pp in red and black (Publicity]
cf Weiss 1978 637.52 m20
140. KOCH, H [ED]
Die Fabrikation feiner Fleisch- und Wurstwaren.
Berlin, Verlag der AllgFleischer-Zeitung, c1905 75
Cloth XX, 463pp
Weiss 1978 (156 in stead of 463pp 637.52 m20
141. KOCH, Hermann
Die Fabrikation feiner Fleisch- und Worstwaren
Bln Alg., 55
Cl gilt 463pp 3) verv und verm
Weiss 1978 637.53A
142. KONING,MANUEL, E &AG del BAEREROVERS
Vleesch, wild en gevogelte.
Adm,1939 35
Ppbd ills 173pp
BG 3415. De Keukenbibliotheek No. 6. 637.5
143. KOOLMEES, P A
Vleeskeuring en openbare slachthuizen in Nederland 1875-1985.
Utrecht,1991 18
Cloth dj 23 ills 136pp
Opdracht van de Koninklijke Ned. Maatschappij voor Diergeneeskunde. 637.05 m02 /m12
144. KOOPS, j en A J POTTINGA
Huisslacht
assen, noord-nederl, c1940 20
Ow 55p
637.51 T 102
145. KOOPS. J en A J POTTINGA
Huisslacht.
Meppel,1947 18
OW ills 56pp 7)
cf BG 3555 (1936) 637.5
146. KOP EN STAART, Tussen
Enkele wenken voor het bereiden van vlees
, Uitgeg door de Ned.Slagersorganisaties., c1955 20
OW ills 64pp
BG 3558 637.5
147. KOP EN STAART, Tussen
Enkele wenken voor het bereiden van vlees
, PP, c1960 20
OW 64pp
BG3558 door Bewerking radio van G RIETVELD Uitgegeven door de Ned. Slagersorganisaties. 637.54 T104
148. KRAMER, R [ED]
Vleesgerechten in de internationale keuken
Ede Zomer,1983 22
Cl dj 544p 80 platen in kleur
1180 recepten uit 31 landem Orig Zwitserland, 637.54-A 637.54
149. KRAMER, René
Vleesgerechten in de internationale keuken.
Ede, Z&K, 1981 32
Cloth dj Numerous plates in colours 544pp
637.53 mfol3
150. KROES, Jannie[ED]
Barbecue.
Lisse Rebo,2002 5
4to OW ills 96pp
637.54-A
151. KROON, H. M.
De leer der leeftijdsbepaling bij de huisdieren.
Maastr. Leiter-Nijpels,1915 18
4to Cloth (sl dam) 114 ills after fotogr, 115pp
637.51= vetG2
152. KRUIK. Marja
Paté' s
Adm Ideeboek,1975 6
sm8vo OW 48pp
637 54 T104
153. KUPPELMAYR, Hans
Schlachthofbetriebslehre.
Bln,1931 12
OW (pasted over] ills 212pp
637.51 m12
154. LACHENSCHMID, Barth
Praktikum der tierärztlichen Schlachtvieh- und Fleischbeschau.
Stuttg Enke,1940 10
OW (Pasted over) 14 ills 286pp
637.51 m17
155. LAMSVLEES nieuwe stijl.
LAMSVLEES nieuwe stijl.
Adm, Time-Life, 1988 15
4to Ppbd 144pp ills in cols
637.53 mfol3
156. LAMSVLEES,
LAMSVLEES,
Buss,1972 15
OW pol. in cols ills62pp
637.5
157. LAMSVLEES, Nieuwzeelands
het nationale gerecht van Europa. Laren/
Laren/Bruss,1970 18
Obl. ills in cols OW 24pp
ADDED Leporello Eenvoudige recepten en handige tips. 637.5
158. LAWRIE, R A
Meat science.
NY Pergamon,1975 18
OW num ills 419pp
637.52 T103
159. LEEUWEN, A van
Koopvernietigende gebreken in den veehandel.
Gron De Jager,1917 15
Cl. (plastif) 112pp 2) 2nd revised and enlarged edition.
637.51 m13
160. LEEUWEN, A van
Koopvernietigende gebreken in den veehandel.
Gron,1902 15
OW (dam)152,24pp
637.51 vet18
161. LEEUWEN, A van
Koopvernietigende gebreken.
Maastricht Leiter-Nypels, c1910 46
en andere titels samen 7 delen OW
Id Tuberculose Id Het miltvuur Id Mond- en klauwzeer en boutvuur ID Stalziekten ID Weideziekten ID Vergiften; All by van Leeuwen; a veterinary surgeon in Utrecht. Goedk... Bibliotheek van "De Veldbode" nr 31/37 637.51
162. LIETAERT PEERBOLTE, L. en H.C.L.E. BERGER
Vleeschkeuringswet en haar uitvoering.
Alphen,1933 12
cloth 396pp ……. . 1e vervolg 1928 180pp
637.51 m18
163. LIMBURGH, E. v. K. de MONCHY
Fondue en Barbecue. U aangeb. door Vloeibaar Dreft
,1977 15
24pp ills in col.
637.54
164. LIMBURGH-BOOT, E v en K de MONCHY-JISKOOT
Fondue- en barbecue recepten
Buss, vDish, c1966 8
Ppbd ills
637.53 m21
165. LIMBURGH-BOOT, Ev en K de MONCHY-JISKOOT
Fondue en barbecuerecepten
Bussum, vDish, c1970 5
Ppbd ills 71pp 2)
637.54 T 104
166. LIMBURGH-BOOT, Ev. & K. de MONCHY JISKOOT
Fondue en Barbecue recepten
Buss,1966 15
72pp ills in col. Ppbd (dam) 1)
637.5
167. LOFZANG
in 33 recepten op wild en gevogelte. Bedrijfss. Pluimvee
dH,c1980 12
Obl. pl. in cols. OW 32pp
2 exx 637.54
168. Logan= MACLEAN, B Bailey and and Th. Hegstad CAMPBELL
Martha Logan’s meat cookbook. Tested methods and recipes from the experts who run the world’s most famous meat kitchen.
NY Pocket Books, 15
12mo OW pl in bl/w 436pp
637.53 m23
169. LOTGERING-HILLEBRAND, R
60 recepten voor de bereiding van paardenvleesch
Adm Bond v Paardensla-gers, ., 1929 30
OW 32pp licht watervl
BG3944 Ned Bond van Paardenslager 637 54 T 104
170. LUXWOLDA, W en K REITSMA
Practische vleeskeuring.
Zw,1937 8
OW 330pp *
637.51 m13
171. MA CUISINE et MON BOUCHER
Brux,1960 12
OW ills 32pp *
Brochure avec nombreuses receptes des bouchers wallons. 637.53 m23
172. MANASSEN, S M(Sal)
Met -- achterom kijken,
Tiel/Vriend.,1990 45
kl4to Ppbd dj veel ills
637.52A
173. MEIJER, JJ
Het slachthuisvraagstuk.
Doetinchem, Misset, c1921 30
OW (front only] Fold. plan and num (fotogr) textills 69pp
637.51 m12
174. MEIJLINK, B
Het Paardenvleesch, een zeer geschikt voedsel.
E, KA, 1857 24
16pp
cf BG Iipag 35, 1e (boek) publicatie over het onderwep 1862 637.5=z9
175. MEIJLINK, B
Het Paardenvleesch, een zeer geschikt voedsel.
E, KA, 1857 24
16pp
cf BG Iipag 35, 1e (boek) publicatie over het onderwep 1862 637.5(636.1)=z9
176. MEIJLINK, B
Het Paardenvleesch, een zeer geschikt voedsel.
E, KA, 1857 24
16pp
cf BG Iipag 35, 1e (boek) publicatie over het onderwep 1862 637.5(636.1)=z9
177. MOERMAN, PC
Hulpstoffen voor vlees en vleeswaren.
Zeist, TNO, 1970 16
OW 66pp
637.5
178. MOESMAN, Corrie
Van vlees gesproken/
Rdm Pioen 1960, 10
OW 4to ills pl in kleur
Met honderden nieuwe vlees recepten 637.54-A
179. NAKKEN-RÖVEKAMP, E H A
Smakelijk eten 4: Hoofdgerechten, wild, gevogelte.
Adm, Elsevier, 1969 5
Narrow 8vo OW ills in cols 64pp
637.5=T 72b
180. NCRV= 100 keer info over vlees
... In 'Over kopen gesproken'
,1986 15
Fold. table 12pp (x3)
637.5
181. NEDERL. SLAGERSBOND
NIEUWE en NIEUWSTE recepten voor vleeschgerechten van den ---.
Doet, Misset, 1940? 55
2 vols OW (Scheepstra) ills
NIET in BG of Landwehr Beide uitgaven hebben 32pp (Incl. OW) 637 54 T104
182. NEDERL. SLAGERSBOND
Recepten voor vleeschgerechten van den ---.
Doet, Misset, 1939 25
OW ills 64pp 4de herz druk
BG5250 637 54 T104
183. NEDERL. SLAGERSBOND
Recepten voor vleeschgerechten van den ---.
Doet, Misset, 1935/7 35
OW ills 51, 2, 3pp
BG 5248 of 5249 637 54 T104
184. NEDERL. SLAGERSBOND
Recepten voor vleeschgerechten van den ---.
Doet, Misset, 1933 35
OW ills 53, 4, 3pp
BG 5247; Landwehr R187 telt 54pp) Imprint:G W Zandvoort LvMeerdervoortdH 637 54 T104
185. NICOLAS, Edm.
Over vlees.
, N pl Centraal Inst Voor Voedingsonderzoek TNO, 1970 15
sm4to Ppbd Num fotogr. and maps 75pp
637.52 mFOL3
186. NIEUWENHUIS, H en L VERNÈDE
Elseviers grillboek.
Adm,1977 15
OW numerous plates in colours 174pp
637.53 m23
187. NIEUWZEELANDS LAMSVLEES
Het nationale gerecht van Europa
, 5
OW 24pp pl in kleur
637.54 T104
188. NINIVAARA, F P/Pikko ANTILA
Der Nahrwert des Fleisches.
Alzey, PP, 1972 15
OW 183pp
Fleischforschung und praxif 8 637 52 T 104
189. nn
Paardenvleesch
E,1871 10
mw E 4pp
637.5=z1
190. OIJEN, C F van
Voordrachten over de vleeskeuringswet
Npl, n d (Utr, 1949 5
OW 130pp UND
637.51 m18
191. OIJEN, CFv/K.Reitsma
Voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong
Adm Mantg,1950 22
2 vols cl
Vlees en vleeskeuring 637.51A
192. OIJEN, Cv; K REITSMA
Voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong. Vlees en vleeskeuring
Adm,1951 15
/0 2 vols
comp. BG 4728 637.51 m17
193. Olba=
Prijscourant van Olba soepen, vleesch en groentenconserven. (Hoflev. ) J. C. Streng & Co, Nieuwstraat 8-14a
dH, ., c1930 45
8pp ills 1 photogr (3 bestelauto's Plein 1813) 3 advert.
Wijzigingen in inkt en ingeplakt. ADDED: Streng & Co: Smakelijk toebereide vleesch recepten. Ills OW 24pp 637.51
194. ONDERONSJE met Uw beenhouwer.
Bruss,c195O 15
OW ills 16pp
637.53 m23
195. ONDERONSJE met Uw BEENHOUWER.
Brussel, Landsbond der beenhouwers en spekslagers
Bruss, PP, c1970 15
OW ills 16pp
637.52 T103
196. OPENBAAR SLACHTHUIS
Verslag … …
Groningen,1908 8
OW 39pp
637.51 m21
197. ORDONNANTIE op de heffing …
ORDONNANTIE op de heffing van ene plaatselijke belasting op het geslagt te..
Dordr/Blussé en van Braam,1829 45
4to cont blue wr 36pp (3 blank)
Woodcut(Coat of arms) on tp 637.5
198. ORDONNANTIEop de heffing
van eene plaatselijke belasting op het geslacht.
Dordrecht, Blussé, 1829 65
4to blue paper 34pp
637.52 T102
199. ORGAANVLEES.
ORGAANVLEES.
Adm, Time-Life, 1981 18
4to Ppbd num ills in colours 176pp
Door de redactie van Time-Life 637.53 mfol3
200. OSTERTAG, R von und V GOERTLER
Lehrbuch für Fleischbeschauer.
Bln, Parey, 1958 15
Hcl 108 ills 211pp 27) rev
637.51 m17
201. OSTERTAG, Robert von
Hansbuch der Fleischbeschau.
Stuttg, Enke, 1904/23 40
2 vols Cl (Backstrips replaced)
265, 299 woodengravs etd in text, 5 lithogr, in colors 780, 1110pp (Some pp loose) Last editions "VATER DER FLEISCHBESCHAÜ" 1864-1940 637.55 T96A
202. OVER KOPEN GESPROKEN. .
100 keer informatie over vlees
NCRV,1986 5
OW
637.54 T 102
203. Paardenvlees= (LOTTGERING-HILLEBRAND)
recepten voor paardenvleesch, Het voedzaamste
Adm, Ned Bond van Paardenslagersc, 1929 24
OW 32pp BG 3944 (Landw R164) Op de omslag Adres PH de Wit, Veendam
BG 3944 (Landw R164) Op de omslag Adres PH de Wit, Veendam 637.53 M21
204. PAREREN, Lily van
Prisma vleesboek. 1 Rund- en lamsvlees.
, Prisma, 5
Plates in cols OW 170pp
637.53 m23 T101
205. Paté's= KRUIK, M
Paté's.
Adm, Ideeboek,, 1975 12
ills 48pp
637.5
206. PHILIPS, R W
Recent developments affecting livestock production in the Amereicas.
Rome,1956 16
OW 181pp
FAO Agricultural Development paper 55 637.51 vet14
207. PICARD, J H
Über den Wert der biolog.Reaktion...
Utr PP,1904 18
OW Overplakt) TH 76pp
als Erkennungsmittel von Fleischarten (Universität Bern) 637.51A m17
208. POTTHOFF, O D
Illustr. Geschichte des deutschen Fleischer Handwerks,
Bln Askan,1927 95
4to Cloth 220 ills(12 in cols)
von 12 Jahrh. Bis zur Gegenwart. With contrib. by Bark, Dalichow, Grütner, Guggenheim, Schmiedicke. 637.52v
209. POTTHOFF, O D
Illustrierte Geschichte des Deutschen Fleischer-Handwerks vom 12. Jahrh bis zur Gegenwart.
Berlin Askanischer Verlag, c1927 135
4to Gilt cloth . 220 Illustrationen und 12 Ta-feln in Kupfertiefdruck; Frontisp in colours 510pp
Mit Beiträgen v G Bac k, G Dalichow, F Grüttner, E. Guggenheim, P Schmiedicke. Deutscher Fleischer Verbandes. 637.5 mo2
210. PRE-SLAUGHTER
Review of -- Stunning in the E C
Bruss,1977 8
Folio ills 90pp
637.51A
211. PUSCH, G
Beurteilungslehre des Rindes.
Berlin,, Parey, 1896 42
Cloth 327 woodengravings in text VIII, 388, ivpp
637.51/636.2 m13
212. RAUCH, E
De darmreiniging vgs F X Mayr. Voorw. H. Stiekema
Adm, 15
nd OW 96pp
641
213. RECEPTEN met melk en zuivel
voor vetarme, zoutarme of licht verteerbare voeding…
Rijswijk, Zuivelbureau, c1970 10
OW 16pp
vergelijk BG5195 637.54=T70
214. RECEPTEN voor vleeschgerechten
RECEPTEN voor vleeschgerechten van den Ned. Slagersbond
Doet, Misset, 1933 28
OW plts and ills 54pp 1)
2e ex BG 5247 637.54
215. RECEPTEN voor vleeschgerechten
RECEPTEN voor vleeschgerechten van den Ned. Slagersbond
Doet,c1939 35
OW Num ills 64pp 4)
BG 5250 637.54
216. RECEPTEN,
Nieuwste RECEPTEN (on OW), voor vleeschgerechten
Doet, Misset c, 1957 28
OW ills 32pp (incl OW) 7)
BG 6353 Continuation by J Verasdonk, patisserie cuisinier (!) Emmeloord N. O. P. With the address of Fa A Peters & Zn, H'sum 637.54
217. REGULATIONS Governing the
Meat inspections of the Unites States
Wash,1952 8
OW 209pp
637.55 T96
218. RESOLUTIE betreffende accijns
Restitutie accijjns indien het stuk vlees bedorven bleek.
bstb,1823 0,0000
61pp
637.5=z2
219. RESOLUTIE betreffende accijns.
Restitutie accijns indien het stuk vlees bedorven bleek.
,1823 6
2pp
637.5=z2
220. RESOLUTIE vd minister, ….
MAATSTAF ter berekening van vleesch, afkomstig van frauduleus geslagt vee…
E, BSB, 1823 8
2pp
637.5=z9
221. REYNOLDS, mary
Buying and cooking meat. Incl Carving section
Lndn, saintsbury, 1979 12
OW pr in cols
637.54 T 102
222. REYNOLDS, Mary
Buying and cooking meat. Incl. spec. carving section. Saintbury's Food Guide 3
Lond.,1981 15
OW ills 40pp
637.5
223. REYNOLDS, Mary
Buying and cooking meat. Including special carving section. 3.
, N pl, c1970 5
OW ills 40pp
637.52 m21
224. RICOBERT, Paul
Les conserves de viande.
Cannes, Bibl de Travail, 1955 12
OW 24 fotogr. 24pp
637.52 T102
225. RIETVELD, G
Wat schaft de pot? Goede raad ... voor heerlijk vleesgebraad.
Nijmegen Gelderlander,c1955 15
OW ills 64pp 2)
cf BG 5357/8 Annex Waardebon Slagerij van Sabben Goes. 637.5
226. RIETVELD, G
Wat schaft de pot. Goede raad, voor heerlijk vleesgebraad
Nijmegen, De Gelderlander, c1955 15
OW ills 64pp
BG5357 2 exx omslagverschil 637.5=T 72b
227. RIGOBERT, P [ED]
Les conserves de viande. Biblioth. de Travail no 299
, 8
OW 24pp ills
637.52 m21
228. ROBERG, Anton
Der erfahrene Wurstmacher und Schinkenkocher
Bln, FleischerVerbandZ, c1930 20
Cloth 96pp
637.52T 102
229. RODRIGUES, L en Dinke van DAMME
Rodrigues vleesboek.
, 38
Met opdracht: Kook met liefde, dan gaat het altijd goed 637.54-b
230. RODRIGUES, Lod van en Dinke van Damme
Rodrigues vleesboek.
Adm, Elsevier, 1978 38
sm4t0 Ppbd ill 120pp
IDEM Gesigneerd en met zijn spreuk « Kook met liefde, dan gaat het altjd goed. 637.53 mFOL2
231. Romertopf= DEFESCHE, D.
Alles uit de braadschotel.
Bussum,1973 5
enige vlekken. 96 pp. Dieetadvies: Nicole Duinker Joustra
(c1, r4) 637.54
232. RUND- en KALFSVLEES.
RUND- en KALFSVLEES.
Adm, Time-Life, 1978 15
Ppbd 4to num ills in colours 176pp Door de redactie van Time-Life
637.53 mfol3
233. RUNDVLEES
12 kaarten voor Europese rundvleesgerechten.
Rijswijk, PP, c1970 8
Mapje
637 54 T 104
234. RUNDVLEESGERECHTEN
12 kaarten voor 33 Europ.
, 15
637.5
235. SALOMONSON, Toussie
Het groot grill en barbecue boek.
HlmGotm, Gottm, 1971 8
Ppbd s, 4to 120pp
Platen en ills 637.54t156
236. SALOMONSON, Toussie
Het groot fondue boek.
Hlm,1970 15
sm4to cl. dj Num plts in cols, 125pp
637.54A
237. SAUSAGE,
67 new & Appetizing ways for serving --. Compiled by the Household Science Institute
Chicago,c1925 18
OW fotogr ills 31pp Imperfections
637.5
238. SCHATTERS VAN HET SLAGTVEE,
Instructie voor de --- belast met de generale directie der ontvangsten.
E, BSB, 1823 20
6pp
637.5=z9
239. SCHATTERS VAN HET SLAGTVEE,
Instructie voor de --- belast met de generale directie der ontvangsten.
E, BSB, 1823 5
2pp
637.5=z9
240. SCHEID, L
Rationelles Pökeln. Anleitungen und Rezepte für wirtschaftliche Salzen
Bad Wör.,1959 18
sm8vo Cl (Plastif) plates 170pp
637.5
241. SCHLACHTHOF-ZEITUNG, Deutsche.
Halbmonmatschrift fur Schlachthoftechnik und veterinäre Nahrungsmittelhygiene.
, 45
1927,8-12, 1929-1932 29/30 Jhrg 637.51vetG8
242. SCHÖNBERG, F und Otto ZIETSCHMANN
Die Ausführung der tierärzliche Fleischunter--suchung, m. bes. Berück-sichtigung der anatomi-scher Grundlagen und …
Bln Parey, Parey, 1951 15
Cloth 7 plates in colours, 169 ills 324pp
637.51 m17 A
243. SCHUURMAN, Mary
Elektrisch grill boek
Larebn, Luiting, 1974 6
obl OW 84pp vel ills
637.54T156
244. SCIENCE OF MEAT AND MEAT PRODUCTS
American Meat Institute Foundation.
San Francisco, Freeman, 1960 32
Cloth ills 438pp
Essays by Schweigert, Giffee, Fox, Landmann, Weir Doty and many others 637.52 m18
245. SEWELL, Elis
Ovengerechten.
Helm, Helm, 1993 8
Ppbd 128pp
Vele pl in kleur 637.54T155
246. SIEGERS, Hendr.
Vuurvast voor u en uw gast.
Wag, Zomerk, 1969 6
OW 96pp ills
637.54T156
247. SIEMENS
Bakken braden grilleren universele inbouwfornuizen met geintegreerde magnetron
, n pl n d, c1990 12
oblong Ppbd Numer plates in colours 162pp
637.53 m21
248. SLAGERSBEDRIJF UTRECHT
Onderzoek naar het -- -- deel I
dH, PP, 1932 20
oW (Overplakt) 153pp
Economisch instituut voor de middenstand; deel ii tabellen slagerijen 637.52 t103
249. SLAGERSBOND , Nederlandschen
Recepten voor vleesgerechten.
Doet., Misset, 1939 8
mw E 5pp
637.5=T77
250. SLAGERSBOND , Nederlandschen
Recepten voor vleesgerechten.
Doet., Misset, 1939 18
OW talt fotogr ills 64pp
BG 5250 4) herziene druk 637.5=T77
251. SLAGERSBOND, Nederlandschen
Recepten voor vleeschgerechten
Doetinchem, Misset, c1935 22
OW ills 4, (2) , 53, 8pp
cf BG 5246 Voorw Prof van Oyen, imprint G W Zandvoort LvM dHaag 637.53 m23
252. SLAGERSBOND, Nederlandschen
Recepten voor vleeschgerechten
Doetinchem, Misset, c1930 22
OW ills (4) , 51, 3pp 1) ????
cf BG 5247 637.53 m23
253. SLAGERSBOND, Nederlandschen =
Recepten voor vleeschgerechten
Doetinchem, Misset, c1952 22
OW ills 64pp 4)
BG 5250 637.53 m23
254. SLAGERSBOND, Nederlandse = VERASDONCK, J
Nieuwe recepten voor vleesgerechten van de vakleraar –
Doetinchem, Misset, c1955 22
OW 32pp
BG6351 (Zonder vermelding Ned. Slagersbond) 637.53 m23
255. SLAGERSCOURANT, De
Jubileum-nummer ( jaar) sept
,1913 18
Portraits, publicity etc Added nr 26/25 sept
Added: Slagerswereld Kerst 2002 637.52 mFOL2
256. SLAGERSORGANISATIES, Ned = RIETVELD, G
Tussen kop en staart. Enkele wenken voor het bereiden van vlees.
, 18
N pl n d c1960 OW 64pp ills
BG 3558 637.53 m23
257. SLAGTVEE
Meded. van eenen modelstaat van het aangegeven…
E, BSB no 5, 1838 5
2pp
Gouvernement van Noord-Brabant Met vooorbeeldstaat 637.51 T116
258. SLOOTEN, J C van der
Bakteriologische Wurstuntersuchung.
HaagBlan,1907 25
Cl(Overpl.)goud op snee
109pp TH (Bern) 637.53-A
259. SLOOTEN, JC van der
Bakteriologische Wurstuntersuchung.
dH,1907 45
Cloth (Pasted over) TH (Bern) 103pp
637.52 m17, 637.53-A
260. SMITH, W W
The elements of live stock judging.
Philadelphia,1927 25
Cloth 147pp
637.51 m12
261. SONNTAGSBRATEN,
Jahre --
Zürich, Verband Schweizer Metzgermeister, 1986 18
Ringband Num plates and ills in colours 151pp
637.53 M21
262. SPOELDER, Slagerij
Van sudderlap tot slavink
Laren,1951 12
Ills. In color. 48 pp.
SW4gTGFyZW4gKGRlIHBhcmVsIHZhbiBoZXQgR29vaSkgLiBKdWJpbGV1bR51aXRnYXZlIHRndiBoZXQgMzAeamFyaWdlIGJlc3RhYW4gdmFuIEtldXJzbGFnZXJpaiBUb24gU3BvZWxkZXIu 637.52
263. STANDFUSS, R
Bakteriologische Fleischbeschau.
Bln,1952 6
cloth plate in colors, ills 96pp 4)
idem 637.51 m17
264. STANDFUSS, R
Bakteriologische Fleischbeschau
Bln Schoetz,1952 8
Cl 96pp
(BIS:…Bln 1922 111pp 3 pl in cols 6 637.51A m17
265. STRENG & CO, Nieuwstr. 8-14 dH
Prijscourant van Olba soepen, vleeeschconserven
dH, PP, c1930 10
8pp In HS bijgewerkt
veel kant en klaar 637.5KRO5A
266. STUDIEDAG
De kwaliteit van voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong
Gent, CentrumLandb.k., 1967 20
OW 129pp) Stencil)
Centrum voor landbouwkundig onderzoek Gent 637 52 T 104
267. SURVEILLANCE VAN HET GESLACHT, Toekenning praemiën aan de commiezern
E, BSB, 1836 15
4pp
637.5KR03
268. SWEERTS, Hieronymus
De Cierlycke Voorsnydinge aller Tafel-Gerechten; Onderwijsende Hoe allerhande Spijzen, zowel op de Vork als zonder dezelve, aardiglik konnen voorgesneden, en in bequame ordre omgedient worden.
Adm, Hier. Sweerts, 1664 32
obl. 8vo[14x9cm] (!9th c) clothb 96pp
only 9 engravs, text waterdam Met gegraveerde titelplaat en 32 gegraveerde platen, waarvan 1 uitslaand, Sig. : 1 A-F, Voorreden ondertekend door de drukker (-auteur?) H. Sw[eerts] 637.5 vitr.k
269. SYMPOSIUM Paris 1977
Towards a more efficient beef chain.
ParOECD,1977 15
OW 636pp
637.51A
270. TEDESCO, Laure (?)
Les abats.
Par,c1920 35
Folio OW by BAUCOUR, 20pp ills
Idem Le gibier à poil. Idem 637.5
271. TEUBNER, Chr
Eten van grill en barbecue.
WeertM&P,1994 8
Ppbd pl en ills 120pp
637.54-A
272. TEUBNER, Chr
Eten van grill en barbecue.
Weert, M&P, 1994 12
sm4to Ppbd Num plates in colours 120pp
637.53 mfol3
273. THORNTON, H
Textbook Of meat inspection, inclus-ding the inspection of rabbits, poultry and fish.
London, Baillère … …, 1949 22
cloth (platified) Plates and ills
. 637.51 m19
274. THORNTON, Horace
Textbook on meat inspection Incl the inspection of rabbits, poultry and fish
Lndn, Tindall, 1949 25
Cloth 659pp numer pl in col and bl/w ills
Presentation copy by the author to prof van Oyen 637.51 T102
275. TIME-LIFE red.
Lamsvlees "Nieuwe Stijl
Ädm TimeL,1988 15
4to ppbd vele ills 144p
637.54-v
276. TIME-LIFE, Redactie
Rund- en kalfsvlees
AdmTimeL,1985 12
4to Ppbd vele ills 174pp
Praktisch koken 637.54-v
277. TIME-LIFE, Redactie
Lamsvlees nieuwe stijl.
Adm,1988 35
4to Ppbd num illsin cols 144pp
637.5
278. TOPSLAGER
Culinaire tips van de topslager.
Amersfoort, PP, c1970 5
OW 2 pl in kl 104pp
Organisatie van Topslagers 637.54 T 104
279. TOPSLAGER,
Culinaire tips van de – -
, Amf, 12
nd OW ills 104pp
637.53 m21
280. TRANSPORTS d'ANIMAUX
(Réportage)
Cannes,1954 8
OW Photogr.ills 24pp
Bibliothèque de travail.no 260 637.51A
281. TURKSE SLAGER, Een
Woodengraving by Chapon after Gérome.
, 10
Ca 15 x 18 cm
637.52 mFOL1
282. TURMAX INFRA GRILL,
Rezepte für Grilladen des --
Zürich, Techag, 12
OW 48pp
637.53 m23
283. TURMIX-INFRA-GRILL
Rezepte für die Grilladen des ---/… feinste Grill-Spezialitäten.
Zürich, Techag, c1970 12
OW 48pp
637.54 T 104
284. TUSSEN KOP EN STAART.
Enkele wenken voor het bereiden van vlees.
, Uitgeg Ned Slagersorganisaties.Npl, c1955 18
OW ills 64pp
BG 3558 Uitgewerkte radiopraatjes van G Rietveld 637.5
285. UNOX
Niet koken maar laten trekken
, c1970 5
4pp, Groen gedrukt Stempel : Fijnheer, Lutjewinkel
637.53 m21
286. UNOX laat U lekker eten.
1. Unox soepballetjes.
, 8
2pp 5 recepten
GASBUN. 14 637.5
287. UTRECHT
Onderzoek naar het slagersbedrijf te Utrecht I (All published)
dH, Econ Inst Middenstand, 1932 25
OW (Pasted over) 154pp
637.52 m19
288. Van Dishoeck
Van Dishoeck boekjes
, 8
ca 90pp platen in kleur ills OW of Ppbd
aVlam inde pan b) Van'rund c) Gehaktfestivald) Pastei Paté e) Ovenschotels f) Mixed grill g) Van spit en grill h) 637.54T156
289. VEE, Vlees en eieren in Nederland
,2003 5
OW 56pp Num graphics in cols
637.51
290. VEEARTSEN Van Goevernementswege erkende en bevoegde -- ,
E, BSB, 1836 15
2pp
die nalatig of weigerachtig zijn in het volvoeren van de hun opgedragen last 637.5KR03
291. VEEMARKT LEEUWARDEN
Propaganda-uitgave t. g. v. 75-jarig bestaan Cattle market Leeuwarden, Marché aux bestiaux
Leeuw Alta,1950 45
Oblong folio OW Num fotogr 148pp
Tri-lingual (Du-Engl-Fr) Fine fotogr. , a large number of inter. publicity 637.51 T101
292. VEENSTRA, H
Beoordeelingsleer van het rund.
Gron,1920 18
Half cloth 119pp
637.51 m12
293. VERASDONCJ, J
Nieuwe recepten voor vleesgerechten.
Doet, Misset nd, c1950 15
OW (G Scheepstra) 32pp ills
Not in BG cf 6351 Inl Kuipers Voorwoord Prof Van Oyen 637.5
294. VERHEUL, J
De voormalige vleeschhal aan de Ged. Botersloot te Rotterdam.
Rdm,1937 12
Op9pp 2 plates [‘vdS’]
Off-print Rotterdams Jaarboekje 'v.d.S. 637.51 M12
295. VERHOOG, j en h WARMENDAM
150 jaar Van Zwanenburg 1845-1995
noordwijk,1996 18
OW ills 64pp
637.52 T102
296. VERHOOG, Jeroen en Hans WARMERDAM
150 jaar Van ZWANENBURG 1845-1995 Een jubileum met een gouden rand.
Noordwijk,1995 15
OW ills 54pp
637.52 m21
297. VERSTEGEN Specerijen
Slagersreceptenboek. Ringband
,c1980 45
4to Num plates
*GAF67 637.5
298. VIJFTIG CULINAIRE AVONTUREN
rond de barbecue.
Adm,1973 0,0000
OW ills 71pp -- met de frituurpan. Adm 1975 OW ills 64pp --met allerhande broodsoorten. Adm 1977 OW ills 64pp
637.5
299. VILAIN, L
La viande saine.
Paris,1892 20
Clothb. (cont) 23 ills 134pp
Conférences pratiques faites aux Halles centrals de Paris. 637.51 m17
300. VILLAIN, L
La viande saine. Moyens de la reconnaitre et de l'apprécier. Conferences pratiques faites aux Halles centrales de Paris.
Paris,c1892 0,0000
Ppbd 23 woodcut-ills and diagrams 134pp brds L'auteur est Chef du service de l'inspection des viandes de Paris. ' ... l'hygiène en était réduite à un enseignement brillant, mais purement théorique. Aujourd'hui, l'on a créé . . des promenades scientifiques ... ' (In
637.5
301. VINCK, V
Vakboek voor runds- en varkensbeenhouwers.
Antw,, privately printed, 1941-1948- 65
2 vols cloth gilt Numer plates and ills, some in cols [679, 108pp)
BG 6429/6430 Vol I 2nd much enlarged edition. Bindings some small dam. 637.5
302. VINCK, Victor
Vakboek voor rund- en varkensbeenhouwers/
Antw PP,1948 90
Cl veel ills 679pp
BG6430 637.53A
303. VINCK, Victor
Vakboek voor Rund- en verkensbeenhouwers.
Antwerpen, Private Publication, 1948-1941 115
2 vols Cloth Plates and ills some in colours 679-111pp
BG 6429 en 6430 Vol I is a much enlarged [2 x ] and revised edition ; 1st 1939 637.52 m20 :
304. VINCK, Victor
Vakboek voor rund- en varkensbeenhouwers/
Antw PP,1941 25
Boekdeel II Cl 111pp
BG6429 veel ills Suppl.op 1e druk (1939) Inclusief OORLOGSRECEPTEN 637.53A
305. VLEESCHSOORTEN
en hare bereiding Een boekje bevattende alles wat een huisvrouw. .
Scheven/, Jac.Pronk, c1919 40
OW some ills 48pp
Vgl BG 6454 (is Landw. R013) Imprint (?) op voorzijde: Model Vleeschhouwerij Jac. Pronk J P Heijestr (Schev. ?) 637 54 T 104
306. VLEESCHSOORTEN EN HARE BEREIDING
en boekje bevattende alles. . … uitgegeven door model vleeschhouwerij Jac Pronk,
, EJ P Heijestraat … …, 25
c1925 OW 66, 2 bl pp
Not in BG cf 6454 aureoles, some marginal pieces of front missing 637.53m23
307. VLEESCHSOORTEN en hare bereiding.
Een boekje bevattende alles wat de huisvrouw betreffende vleesch en de bereiding daarvan moet weten.
N. pl.,c1925 40
OW 66pp ills
cf BG 6454? 144 recipes. Uitgeg. door Model vleeschhouwerij Jac. Pronk J P Heijestraat 129 vh Oude Postkantoor (Adm?) Sl soiled, OW missing some sm. pieces of paper without affecting text. 637.5
308. VLEESKEURING
door Gemeente of rijk?
PP,1979 10
OW 48pp
Rapport groep Volksgezonheid van de K N M v D 637.51A
309. vleeskeuring DOOR GEMEENTE OF RIJK?
Rapport KNMvD
,1979 15
OW 48pp
637.51 M17
310. VLEESKEURINGSWET
25 jaar -- Rijksuitgeverij
dH PP,1947 8
OW Maps in cols,plates
Large fold table(TBC) 637.51A
311. VLEESKEURINGSWET,
jaar 1947
dH, Rijksuitg, 1947 15
OW maps in colors, folding table, ills 34pp
637.51 m17
312. VLEESWAAIER
voorlichtingsbureau vlees
Rijswijk, PP, c1990
143pp ills on kl Op kunststof
637.54 T 102
313. VLOTEN, JM v[ED]
De vleeskeuringswet en de destructiewet
Alph.Sam,1959 6
OW 132pp 3)
637.51A m17
314. Voorlichtingsbureau
VLEES EN GEZONDHEID
, 5
OW24pp ills
637.52 m21
315. Voorlichtingsbureau Vlees
INFORMATIE OVER VLEES, keer
,1986 6
OW tables, recipes
– in NCRV « Over kopen gesproken… » 637.52 m21
316. Voorlichtingsbureau Vlees
VLEESWAAIER.
Rijsw.nd, 20
*G6-96
637.5
317. Voorlichtingsbureau VLEES= BELTERMAN, Hans
Het dagelijks vleesboek. Bijna 200 vleesgerechten.
Rijsw, Voorlichtingsbureau VLEES … Slagersbedrijf, c1970 15
4to OW Plates in cols 120pp
637. 53 mFOL3 VLEES uit de Franse keuken. Utr Spectrum 1983 4to OW ills 64pp *8 637. 53 mFOL3 AMMERLAAN , Anneke[ED] : Het vlees- variatieboek. Lekkere recepten en uitgebreide informatie over vlees van Albert Heijn. Zaandam AH 1993 4to Ppbd Numerous plates and textillsd in colours 300pp *30 637.53 mFOL3
318. Voorlichtingsbureau vlees= VLEESWAAIER
VLEESWAAIER
, Voorlichtingsbureau vlees, 12
637.53 m21
319. VOORTHUYSEN, E van
Het afschaffen van den accijns op het vleesch
E, Tds Nijverh., 1853 15
MW 20pp
637.5=z2
320. VORST, A van der
Van achterpoot tot zwezerik. .
, n pl n d, c1980 8
(t. b. v. ) Nationaal Rheumafonds OW plates and ills 80pp *****
637.53 mFOL1
321. VORST, A. v. d.
Van achterpoot tot zwezerik. Nat. Rheumafonds ca
,1980 18
OW plates in col. 80pp
637.5
322. VORST, Anton vd
Van achterpoot tot zwezerik
PP,c1990 8
OW pl 80pp
Een der weinige publicaties over orgaanvlees 637.54-A
323. VRIES, Th W de
Vlees, slager en chef=kok geven smakelijke adviezen.
dH, PP, c1980 12
OW ills in kleur 68pp
Slager D. Groeneweg; Chef-kok J van Mourik/ 637.5=T 72b
324. VROLIK, W (ED)
Verslag aan den minister van binnenl. Zaken over het gebruik als voedsel….
E, KA, 1861 25
18pp
voor den mensch van vleesch van rundvee, aan besmettelijke longziekte overleden of aan andere ziekten lijdende. 637.5=z9
325. VROLIK, W (ED)
Verslag aan den minister van binnenl. Zaken over het gebruik als voedsel….
E, KA, 1861 22
32pp OW
637.5=z9
326. WAGENAAR, G
Verborgen gebreken bij dieren.
Utr, Oosthoek, 1973 10
OW 156pp
637.51 T66
327. WANDERSTOCK, J J and G H WELLINGTON
Let's cut meat. NY State college of Agriculture (Cornell)
NY, Cornell, 1963 16
OW num illls 32pp
637 52 T 104
328. WANDERSTOCK, JJ and G H WELLINGTON
Let’s cut meat.
NY/Ithaka, Cornell, 1963 8
OW ills 32pp
637.53 m21
329. WAT ZULLEN WE MORGEN ETEN ?
WAT ZULLEN WE MORGEN ETEN ?
Hilversum, c1955 22
ills, Klemband oblong 73 nrs + index
BG 412ed Rsitors Beumer, Eksteen and Kers ; 74 nrs with original ills 16pp etc by the most prominent cooks in yhe Netherlands. 4 sets incomplete 637.53 m23
330. WECK & Co J
Anleitungen für das Einkochen von Fleisc in gläsern Marke.
Oeflingen, c1930 15
OW ills 64pp
637.53/668 m21
331. WECK- Co, J
Anleitungen für das Einkochen von Fleisch in Gläsern Marke
Oplinge, Weck, c1925 20
OW 64pp ills
637 52 T 104
332. WESTER, J
Verborgen gebreken bij dieren.
Zwolle, TjWillink, 1927 22
Cloth (reb) 384pp
637.51 T100/vet 13/vetG16
333. wild en gevogelte
LOFZANG in 33 recepten op --.
De Bilt,c1960 15
oblong OW 32pp ills
ADDED:Tafelen thuis met wild. Bond v Poeliers c 1980 oblong 56pp 637.53 m21
334. wild en gevogelte= CULINAIRE CAPRIOLEN met --
Alphen, 8
n d OW ills in cols 60pp
Nederlandse Bond van Poeliers en wildhandelaren 637.53 m21
335. Wild en gevogelte= SCHOLTE-HOEK, C H A
Wild en gevogelte. Onderscheiden, bereiden en snijden.
Rdm,1938 18
OW ills plts
BG 5594 637.53 m21
336. Wild en gevogelte-SCHUURMAN, Mary
Klein wildkookboek.
Laren,1973 12
Oblong OW 112pp ills
637.53 m21
337. WOLTER, Annette
Het handige grillboek.
Buss, vDish, 1977 6
OW 71pp il
637.54 T156
338. WORSTMAKERSGILDE, Het
De lekkerste vleesgerechten van uw slager.
dH, bzzztoh, c1980 5
OW 128pp
637.53 T100
339. WUNDRAM, G/F.Schönberg
Tierärzliche Lebensmittelüberwachung
Bln Schoetz,1937 15
Cl 137ills 327pp
2)neubearbeite 637.51A
340. ZECHMANN, Inge
Barbecuen
Helm,c1974 15
oblong Ppbd Num ills in cols 64pp
GASTZ29 Nederl. bewerking v. D. Defesche-Pinckers. 637.5
341. ZECHMANN, Inge
Barbecue
Helm, Helm, 1974 6
Obl Ppbd 63pp
637.54T156
342. ZOO bereidt ge Uw vleeschgerechten!
De onmisbare vraagbaak van iedere huisvrouw
npl, npubl, c1930 20
OW (Halsema) ills 28pp
Niet in Landwehr/BG Geen uitg. Ingedrukt Adres: Piet Cloosterman Nijmegen 637.54 T 104
343. ZWART, Fon[ED]
Stoofpotten/Rund- en kalfsvlees/Kip en gevogelte.
Ede,1984 16
3 vols Ppbd num ills in cols
Culinaire Boekerij. 637.5